Kore Sofrası için Michelin Kılavuzu: Bib Gourmand - Kore Turizm Organizasyonu - Korenin Dünyaya Tanıtımına Yönelik Çalışma
Yükleniyor...

Kore Sofrası için Michelin Kılavuzu: Bib Gourmand

Michelin Kılavuzu dünya çapındaki en iyi restoranları seçmesiyle tanınır. Yıldızlı restoranlar kendilerine medyada daha çok yer bulurken, fiyatlar göz korkutucu hale gelebilir. Eğer siz de bütçe dostu, ama halen leziz yemek deneyimlerinin peşinde olan gezginlerdenseniz Michelin Kılavuzu’nun Bib Gourmand listesindeki restoranlara bir göz atın.

Pek çok genzgin TV programlarında ve dizilerinde gördükleri yerel yiyeceklerin hepsinden yemeyi hayal ederler. Michelin Kılavuzu’nun sunduğu Bib Gourmand restoranları sayesinde Seul’de gezi bütçenizde gedik oluşturmadan tüm Kore lezzetlerini tadabilirsiniz.

İpucu) Michelin Bib Gourmand Restoranları
Michelin Kılavuzu, yüz yılı aşkın süredir en iyi restoranları araştırıp onaylıyor. Kategorilerden birisi olan Michelin Bib Gourmand restoranlar ise makul fiyatlara leziz yemekler sunmalarıyla biliniyorlar. Bib Gourmand sertifikalı restoranlarda, meşrubat ve alkollü içecekler hariç, kişi başı 35.000 won’dan ucuza yemek yiyebilirsiniz.

Bukmakgol'da Devasa Galbi!

Bukmakgol’deki en sevilen yemek, mağara adamlarına layık, devasa boyuttaki kaburgalardan yapılan galbi’dir. Bir diğer popüler menü öğesi ise közlenmiş sarımsaklı domuz eti sarması olan bossam’dır. İnce ince kesilmiş domuz karnı, közlenmiş sarımsak ve birlikte yendiğinde çıtır bir tat bırakan soğan salatasıyla iyi gider.
 Adres: 124-6, Samcheong-ro, Jongno-gu, Seul 

Arirang: Kore’nin Alamet-i Farikası Olan Tüm Yemekler Bir Arada

Myeong-dong’da bulunan Arirang, bulgogi ve galbi gibi Kore sığırından yapılan geleneksel Kore yemekleriyle tanınır. Restoranın dış görünümü, Kore’de Kore yemeği yemeyi heyecanlı hayale getiren iç dekorasyona dair ipucu vermeyecek derecede moderndir. Ana et yemekleri, yan yemekler olan dolsot bibimbap (sıcak güveç bibimbap’ı), haemul pajeon (deniz ürünlü ve yeşil soğanlı gözleme), gejang (marine edilmiş yengeç) ile müthiş bir uyum sunar.

 Adres: 23, Namdaemun-ro 7-gil, Jung-gu, Seul

Oh Tongyoung : Okyanusun Tadı

Oh Tongyoung, tamamen güneydeki sahil şehri Tongyeong’a has yemekleri yapar. Menğde jeonbok musoesot bap (abalon istridyeli sıcak güveç pilavı), seongge bibimbap (deniz kestanesi bibimbap’ı) ve meongge bibimbap (deniz ananası bibimbap’ı) dikkat çeker. Beyaz pilavın üzerine konulan abalon istiridyesi ve mantar katmanlarının tuzsuz tereyağı ve çeşnili soya sosa ile karıştırılmasıyla yapılan Jeonbok musoesot bap ise çok özel bir yemektir. Bu restoranın gücü, güneyin lezzetlerini modern bir şekilde yorumlamasından doğar.

 Adres: B1F, 10, Seolleung-ro 158-gil, Gangnam-gu, Seul 

Mükemmel Tat, Mükemmel TasarımPerfect Taste, Perfect Design!  Yongsusan

Changdeokgung Sarayı’nın hemen yanındaki Yongsusan, eşsiz manzarasıyla sakin bir atmosfer sunar. Restoranda Kore table d’hote (tabldot) menüsünden pek çok yemek bulunur. Ek olarak gujeolpan (servis tabağında dokuz lezzet) hem göze hem de damağa hitap eder.

☞ Adres: 2, Changdeokgung 1-gil, Jongno-gu, Seul

Sinseollo, Kralların Sağlıklı Yemeği! Hanilkwan

Hanilkwan, Kore kraliyet mutfağını esas aslan ızgara yiyeceklerle menü seçenekleri sunar. En bilindik kraliyet yemeği güveçte yapılan sinseollo’dur. Çeşitli köfteler, iştah açıcı gözlemeler, et suyunda kaynatılmış sebzeler ile göz alıcı olduğu kadar sağlıklıdır da. Buna ek olarak goldongban (kraliyet bibimbap’ı) ve galbi tang (kısa kaburgalardan yapılan bir çorba) da oldukça popülerdir.

 Adres: 14, Apgujeong-ro 38-gil, Gangnam-gu, Seul 

☞ Kore Sofrası için Michelin Kılavuzu : guide.michelin.co.kr (Korece, İngilizce)
☞ 1330 Korea Travel Hotline: +82-2-1330 (Korece, İngilizce, Japonca, Çinci)